جديد

طبق تقديم زجاج روماني

طبق تقديم زجاج روماني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات رومانية قديمة

ما هي الأطعمة التي احتفل بها الرومان قبل 2000 عام؟ للحصول على نكهة ، اطلع على هذه الوصفات القديمة ، والتي يأتي معظمها من الشيف الروماني Apicius. نقوم أيضًا بتضمين التفسيرات الحديثة لهذه الوصفات من كتابين: طعم روما القديمة من تأليف إيلاريا جوزيني جياكوسا وكتاب الطبخ الكلاسيكي لأندرو دالبي وسالي غرينجر. تخيل نفسك تقضي يومًا فخمًا في حمام روماني ، وكما يقول الرومان اليوم ، buon appetito.

مولسوم (نبيذ معسل)

لم يكن الرومان يكرهون شرب الكحول ، وهي العادة التي كانوا يمارسونها في الحمامات العامة. عارض الفيلسوف الروماني سينيكا والباحث الروماني بليني الأكبر الشرب في الحمامات. يشكو الشاعر مارتيال من أحد المستحمين القذر الذي & quot؛ يعرف & # x27t & quot؛ كيف يعود إلى المنزل من الحمامات الرصينة. & quot ؛ يعد المشروب الروماني الحلو ، وهو مزيج من النبيذ والعسل ، أحد الخلطات التي ربما تكون قد ساهمت في هذا الرجل بالذات & # x27s في حالة سكر.

تلقي رسائل بريد إلكتروني حول برامج NOVA القادمة والمحتوى ذي الصلة ، بالإضافة إلى التقارير المميزة حول الأحداث الجارية من خلال عدسة علمية.

الوصفة الحديثة: مولسوم
يُسخن نصف كوب من العسل الصافي ويضاف إلى زجاجة من النبيذ الأبيض متوسط ​​الجفاف. يبرد قبل التقديم.

النقانق Lucanian

أعيد هذا النقانق إلى روما من قبل الجنود الذين خدموا في لوكانيا ، الواقعة في كعب جنوب إيطاليا ، على الأرجح حوالي 200 قبل الميلاد. لا تزال النقانق المصنوعة من الفلفل الحار والمدخنة تُصنع في أجزاء كثيرة من العالم ، من فلسطين إلى البرازيل ، تحت أسماء يمكن إرجاعها إلى Lucania. في البرازيل ، على سبيل المثال ، تسمى هذه الأنواع من النقانق اليوم لينغويكا.

وصفة النقانق الرومانية القديمة
يُطحن الفلفل بالكمون ، والمالح ، والشراب ، والبقدونس ، والتوابل ، وتوت الغار ، والثوم. يُخلط اللحم المفروم جيدًا ، ثم يُطحن مرة أخرى مع المكونات الأخرى المطحونة. يخلط مع الثوم ، الفلفل ، والكثير من الدهون ، والصنوبر يملأ غلافًا رقيقًا للغاية ، وبالتالي يتم تعليقه بالدخان.

وصفة النقانق اللوكانية الحديثة


كيف تتحقق مما إذا كانت الأطباق القديمة تستحق أي شيء

يمكنك تحديد قيمة الأطباق القديمة سواء كنت تجري بيعًا في المرآب وتتساءل عما يجب عليك الاحتفاظ به أو ما إذا كنت تفكر في شراء طبق قديم من سوق للسلع الرخيصة والمستعملة. في بعض الأحيان يكون الأمر بسيطًا مثل فحص الجزء الخلفي من اللوحة بحثًا عن علامة الشركة المصنعة ، وفي أحيان أخرى قد تضطر إلى القيام ببعض الحفر ، ولكن يجب أن تكون قادرًا على العثور على القيمة التقريبية للطبق أو الطبق.

افحص الجزء الخلفي من اللوحة المعنية بعناية ، باستخدام أداة مكبرة إذا لزم الأمر. عادة ما تحتوي الأطباق على "ختم خلفي" على ظهرها يحدد اسم الشركة المصنعة. قد تكشف هذه العلامة نفسها عن اسم المدينة أو الدولة التي صنعت فيها اللوحة ، وبعضها يكشف حتى عن اسم نمط أو تاريخ إنتاجه.

قم ببحث على الإنترنت لتحديد قيمة تقديرية. غالبًا ما تُباع الأطباق عبر الإنترنت مقابل 50 بالمائة من سعر قائمة استبدال الصين. تعرض العديد من مواقع استبدال الصين صورًا للعناصر لمساعدتك على تحديد نمط وسنة الطبق بشكل صحيح.

قم بإجراء بحث على Google أو Yahoo بإدخال أي معلومات لديك حول الطبق ، وفقًا للعلامات الموجودة على ظهره - إذا لم تتمكن من العثور على النمط الخاص بك مع شركة استبدال الصين. راجع جميع مواقع الويب الخاصة بتجار التحف عبر الإنترنت واللوحات الأخرى من نفس الشركة المصنعة. يمكنك أيضًا الحصول على تقييم عبر الإنترنت.

قم برحلة إلى متجر الكتب المحلي أو المكتبة أو تصفح الموسوعات القابلة للتحصيل عبر الإنترنت مثل "Art & amp Collectibiles" لمحاولة تحديد الأنماط التي يصعب العثور عليها بطريقة أخرى. عادة ما تحتوي المكتبات على كتب مرجعية قد تساعدك في تحديد نمطك.

التقط صورة للجزء الأمامي والخلفي من اللوحة وأرسلها بالبريد الإلكتروني إلى بعض مواقع اللوحات القابلة للتحصيل أو مواقع الأطباق العتيقة للاستعلام عما إذا كان بإمكانهم التعرف على طبقك.


جبنه

أكل الرومان الجبن كثيرًا. كان الجنود الرومان يتناولون الجبن كجزء من حصصهم الغذائية. كانت الأجبان وفيرة ومتنوعة واستمتعت كثيرًا - كان الجبن المدخن مفضلًا بشكل خاص ، حيث تم استيراد العديد من الأصناف الأجنبية من قبل الرومان. كان يؤكل طازجًا أو محفوظًا ، ويشكل مكونًا مهمًا من الخبز والكعك الفاخر.

كانت معظم الأجبان الرومانية عبارة عن أجبان طازجة ، على الرغم من أن الرومان فهموا تمامًا استخدام المنفحة في صناعة الجبن الصلب ، وقد فعلوا ذلك. كانت هناك تجارة كبيرة داخل الإمبراطورية الرومانية في الجبن - كان من الممكن أن يكون هذا الجبن صلبًا ، حيث لم يكن هناك نقل مبرد للأجبان الطازجة ، والتي كان من الممكن إنتاجها واستهلاكها محليًا.

في القرن الأول الميلادي ، اشتهر أحد الشوارع في الجانب الغربي من Palatine في روما بباعة الجبن في الشارع ، الذين يبيعون الجبن المدخن.

معظم الوصفات الرومانية للجبن التي نزلت إلينا تتطلب حليب الأغنام أو الماعز. عندما كتب بليني الأكبر في القرن الأول ، قال إنه في ذلك الوقت ، كانت جبن حليب الماعز هي الأكثر شعبية. كما يلفظ جبنًا مما هو الآن فرنسا ليكون الأفضل:

& quot ؛ أنواع الجبن التي تحظى بتقدير كبير في روما ، حيث يمكن الحكم على الأشياء الجيدة المختلفة لجميع الأمم عن طريق المقارنة ، هي تلك التي تأتي من مقاطعات Nemausus (Nîmes الحديثة) وبشكل خاص من قرى Lesura هناك وجباليس ولكن امتيازها لم يدم طويلا ، ويجب تناولها وهي طازجة.

تنصح مراعي جبال الألب بأنفسهم بنوعين من الجبن ، ترسل لنا جبال الألب Dalmatic الجبن Docleatian ، وجبال الألب Centronian the Vatusican. الأنواع المنتجة في جبال الأبينيني أكثر عددًا من ليغوريا ، لدينا جبن سيبا ، والذي يتكون في الغالب من حليب الأغنام من أومبريا لدينا حليب أوسينا ، ومن حدود إتروريا وليجوريا تلك الموجودة في لونا حجم كبير ، جبن واحد يصل وزنه إلى ألف رطل.

بالقرب من المدينة (أي روما) ، مرة أخرى ، لدينا جبن Vestinum ، وأفضل ما في هذا النوع هو الذي يأتي من إقليم Ceditium.

تنتج الماعز أيضًا جبنًا حظي مؤخرًا بأعلى درجات التقدير ، حيث تزداد نكهته من خلال تدخينه. يعتبر هذا النوع من الجبن المصنوع في روما مفضلًا على أي جبن آخر مصنوع في بلاد الغال له طعم قوي ، مثل طعم الطب.

من بين الجبن المصنوع خارج البحر ، يعتبر جبن البيثينية عادة الأول من حيث الجودة. يتضح وجود الملح في أراضي المراعي ، من حقيقة أن كل الجبن مع تقدمه في السن يتحول إلى نكهة مالحة ، حتى عندما لا يبدو إلى حد كبير [إد: يتحدث بليني عن أراضي المراعي والجبن البيثينية] بينما في الوقت نفسه من المعروف أيضًا أن الجبن المنقوع في خليط من الزعتر والخل سوف يستعيد نكهته الأصلية الطازجة. & quot

بليني الأكبر, التاريخ الطبيعي. كتاب 1197


تاريخ قصير لبيركس: الأواني الزجاجية الأمريكية الكلاسيكية التي يبلغ عمرها 100 عام

إذا كنت & # 8217 قد قمت بقياس الحليب من أجل الفطائر ، أو الزبدة المذابة في الميكروويف ، أو تناولت شريحة من اللازانيا في بوفيه مفتوح ، أو حتى مجرد الحفر في وعاء من الفشار أثناء الإسراع طوال موسم & # 8220 The Unbreakable Kimmy Schmidt ، & # 8221 من المحتمل أنك وضعت يديك على قطعة من Pyrex في حياتك. أدوات المطبخ الزجاجية القوية والملونة في بعض الأحيان موجودة منذ قرن كامل!

هذا & # 8217s مدهش بدرجة كافية ، لكن هل تعلم أنه تم تصنيعه دائمًا هنا في الولايات المتحدة؟ هنا & # 8217s المعلومات الداخلية حول كيفية ولادة Pyrex في Corning ، نيويورك ، وما زالت تُصنع اليوم في شارلروا ، بنسلفانيا.

في عام 1908 ، بدأت Corning Glass Works في صنع Nonex ، وهو زجاج مقاوم للحرارة & # 8220 غير قابل للتمدد ، & # 8221 لفوانيس إشارات السكك الحديدية والتطبيقات الصناعية الأخرى. انتقل هذا الزجاج الشفاف إلى المطبخ من خلال جهود جيسي ليتلتون الموظف في شركة Corning. كما تقول القصة الأصلية ، أحضر جرة بطارية مقطوعة إلى المنزل لزوجته بيسي ، واستخدمت القالب الضحل لخبز كعكة.

بالاستفادة من حقيقة أن المجال المحلي يمكن أن يستفيد من متانة الزجاج # 8217 بقدر العالم الصناعي ، فقد أصيبت شركة Corning بضربة كبيرة. بحلول عام 1915 ، كانت تبيع أطباق فطيرة Pyrex وأطباق خزفية وأواني خبز لربات البيوت في أمريكا. وعلى الرغم من حقيقة أن العديد من الأشخاص يتمسكون بقطع Pyrex الخاصة بهم مدى الحياة ، إلا أنها لا تزال تبيع وتشق طريقها إلى المنازل.

الخصائص الفريدة للزجاج جعلته مختلفًا عن أي شيء آخر في السوق & # 8212 كان قادرًا على تحمل التغيرات في درجات الحرارة ، ولم & # 8217t تلطيخ ، لم & # 8217t يتفاعل مع المكونات لتغيير طعم الطعام (مثل الحديد الزهر) ، لم & # 8217t تحتفظ برائحة الطعام بعد الغسيل (مثل السيراميك والأواني الفخارية) ، ولأن قطع Pyrex الأصلية كانت شفافة ، كان بإمكان الخبازين مشاهدة جوانب الكعك والفطائر والأواني الخزفية تتحول إلى اللون البني الذهبي أثناء طهيها.

في عام 1936 ، اشترت Corning مصنعًا للزجاج في شارلروا ، بنسلفانيا ، خارج بيتسبرغ مباشرةً ، والذي كان لديه القدرة على إنتاج زجاج أوبال ملون & # 8212 زجاج معتم مقسى بنفس خصائص مقاومة الحرارة مثل الزجاج الصافي الخارج من شمال ولاية نيو جيرسي. يورك. مرة أخرى ، على الرغم من أن هذا الأوبال تم استخدامه في الأصل على نطاق صناعي (لتجهيز قاعات الفوضى العسكرية خلال الحرب العالمية الثانية) ، فقد توغلت التكنولوجيا في المطبخ المنزلي مع إصدار أوعية التعشيش Pyrex ذات اللون الأساسي في عام 1945.


مصادر البحث

بونارد ، جورج (1966). إدوارد جيبون: مذكرات حياتي. توماس نيلسون وأولاده ، لندن ، المملكة المتحدة.

جروسلي ، بيير جان نوجنت ، توماس (ترجمة) (1772). جولة في لندن أو ملاحظات جديدة حول إنجلترا وسكانها ، بقلم إم جروسلي. لوكير ديفيس ، لندن ، المملكة المتحدة.

رودجر ، إن إيه إم (1994). الإيرل النهم ، إيرل ساندويتش الرابع 1718-1792. دبليو. نورتون ، نيويورك ، نيويورك.

سميث ، أندرو ف. (2007). رفيق أكسفورد للأغذية والمشروبات الأمريكية. مطبعة جامعة أكسفورد ، نيويورك ، نيويورك.

تراجر ، جيمس (1995). التسلسل الزمني للأغذية. هنري هولت وشركاه ، نيويورك ، نيويورك.

ويلسون ، بي (2010). ساندويتش: تاريخ عالمي. Reaktion Books Ltd ، لندن ، المملكة المتحدة.

يمكنك اكتشاف المزيد من تاريخ الطعام الرائع على موقع Tori & # 8217s: The History Kitchen.


بعض الوصفات الرومانية الشهيرة

إليك بعض الوصفات الرومانية الشهيرة. اكتشف هذه الأطباق الرومانية اللذيذة!

معكرونة

PENNE ALL & rsquoARRABBIATA

المكونات لستة أشخاص:

600 جرام من المعكرونة (بيني)
500 جرام طماطم
3 أو 4 فصوص ثوم
بقدونس
بترول
ملح
فلفل حار

يقلى الزيت مع بعض الثوم والفلفل الحار (الكمية تعتمد على الطعم). عندما يصبح الثوم ذهبيًا ، نضيف الطماطم والملح ونترك عدوى الطهي لبضع دقائق. في غضون ذلك ، تُسلق المعكرونة في ماء مالح وفير حتى تصبح مضغوطة. نكهة المعكرونة مع الصلصة المحضرة وقدميها مع ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.

تذوق النبيذ والجبن الإيطالي في روما

أفضل طريقة لتذوق النبيذ الإيطالي اللذيذ والجبن؟
استمتع بجولة & quotWine and Cheese Tasting & quot في روما!
سوف تتذوق مجموعة ممتازة من النبيذ الأبيض والأحمر والجبن الحرفي الإقليمي واللحوم المقددة اللذيذة في بار النبيذ الشهير & quotLAngolo Divino & quot ، حيث سيخبرك مرشد متمرس بكل ما تحتاج لمعرفته حول أطباق روما الشهية.

مدة: 1 ساعة
سعر: تبدأ الأسعار من 33.35 يورو و 33.35 يورو للفرد

معكرونة بجبنة الريكوتا

المكونات لستة أشخاص:
600 جرام مكرونة
400 جرام من جبنة الريكوتا
2 صفار بيض
قرفة
ملح

بينما تغلي المعكرونة في ماء مالح وفير ، تُهرس الريكوتا مع صفار البيض مع ملعقة من ماء المعكرونة ورشة من مسحوق القرفة. تخلط جيدا ، تصفى المعكرونة وتخلط مباشرة مع صلصة الجبن المحضرة.

سباغيتي بالزيت والثوم والفلفل الحار

اقلي الثوم والفلفل الحار في الزيت لبضع دقائق حتى يتحول لون الثوم إلى البني. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، أضيفي الزيت الحار وإزالة الثوم.

معكرونة كاربونارا

المكونات لستة أشخاص:
600 جرام من السباغيتي
300 جرام من لحم الخنزير المقدد معرق
4 بيضات
جبن بيكورينو الروماني
بترول
ملح
فلفل

يقلى لحم الخنزير المقدد في الزيت المقطّع إلى قطع صغيرة حتى يصبح ذهبيًا. في وعاء ، اخفقي البيض مع 4 ملاعق كبيرة من البيكورينو والملح والفلفل. اسلقي المعكرونة حتى تصبح طرية ، صفيها واخلطيها على الفور مع البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد المقلي. أعد تسخينها كلها لبضع دقائق في مقلاة صوص حتى تصبح صلصة البيض متماسكة. حسب ذوقك ، أضف بعض الحليب أو الكريمة. يرش المزيد من الجبن ويضاف الفلفل.

بطاطس جنوكتشي

المكونات لستة أشخاص:
2 كجم من البطاطس
300 جرام دقيق
ملح

اسلقي البطاطس واهرسيها دافئة بمصفاة. اخلطي البطاطس المهروسة الباردة مع الدقيق والملح حتى تحصلي على خليط ناعم. تُلفّ البطاطا المهروسة إلى شرائح طويلة بسمك الأصابع وتقطع النوكي بطول 2 سم. رش كل واحدة ببعض الدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض. في غضون ذلك ، قم بغلي الماء المالح وفير. عندما يغلي ، اسكب النوكي واتركها تطهى حتى تطفو على السطح. ثم قم بإزالته واستنزافه. امزج النوكي مع الكثير من المرق (الوصفة هي وصفة الفيتوتشيني الروماني) وجبن البيكورينو الروماني المبشور.

BUCATINI ALL & rsquoAMATRICIANA

اقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني ، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى مكعبات صغيرة والطماطم والملح والفلفل الحار. اترك الصلصة تطهى ببطء. في غضون ذلك ، اغلي بعض الماء واطبخي الباستا. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، اسكب بوكاتيني أل دينت في المقلاة واتركها تطهى مع الصلصة. تُمنح النكهة المميزة لهذا الطبق من الجبن ، والذي يجب أن يكون بيكورينو الروماني.

فيتوتشيني رومان

قم بتتبيل قطعة جيدة من اللحم البقري بالملح والفلفل كما تفعل في الشواء. في غضون ذلك ، نقطع الجزر والبصل والكرفس والبقدونس في بعض شحم الخنزير. عندما يصبح المزيج المقلي بنيًا ، يُسكب في المقلاة ويُفرم اللحم ناعماً حتى يُقلى جيداً. ثم أضف نصف كوب من النبيذ الأحمر واتركه يتبخر. في هذه المرحلة ، أضيفي الطماطم واتركي الصلصة تنضج ببطء حتى ينضج اللحم. يجب أن يظل اللحم طريًا وأن يتم تكثيف الصلصة إلى القوام الصحيح.

دروس الطبخ في روما

بمجرد وصولك إلى روما ، لا يمكنك تفويت الفرصة لمعرفة كل أسرار المطبخ الإيطالي والوصفات الرومانية!
ستفاجئ جميع أصدقائك وعائلتك عند العودة إلى المنزل مع المعكرونة الطازجة والأصلية المصنوعة منزليًا وغيرها من الأطعمة الإيطالية النموذجية!
يمكنك الاختيار بين:

جولة سيرا على الأقدام في روما ودروس الطبخ

مدة: 4 ساعات (تقريبًا)
سعر: تبدأ الأسعار من 67 يورو و 67 يورو للفرد

درس طبخ لمجموعة صغيرة في روما

مدة: 5 ساعات (تقريبًا)
سعر: تبدأ الأسعار من 110 يورو و 110 يورو للفرد

سباغيتي مع جبن البيكورينو والفلفل

يُطهى المعكرونة ويُصفّى. اتركها رطبة قليلاً. امزج مع القليل من الزيت ، والكثير من البيكورينو الروماني المبشور ورش سخي من الفلفل المطحون الطازج.

ريغاتوني مع الأمعاء العجل و rsquoS

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة وربط طرفي كل منها على شكل حلقة. يقلى في شحم الخنزير الجزر والبصل والثوم والكرفس ويضاف الأمعاء. يقلى حلقات الأمعاء في شحم الخنزير ، ويخفف بنصف كوب من النبيذ الأحمر. اتركيها بنكهة لبضع دقائق ثم أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل. اترك الصلصة تنضج لمدة ساعتين تقريبًا. ثم تُطهى المعكرونة وتُصفّى تمامًا. اسكبيها في المقلاة مع الصلصة مع الحرص على عدم كسر الحلقات. تقدم مع جبنة البيكورينو الرومانية.

فيتوتشين البابوي

يقلى نصف بصلة مقطعة في بعض الزبدة ويطهى البازلاء. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، أضف اللحم المفروم والملح والفلفل. في وعاء ، اخلطي البيض مع ثلاث ملاعق كبيرة من البارميزان. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، أضيفيها إلى خليط البيض حتى تتكاثف الصلصة حول المعكرونة. أضف البازلاء ولحم الخنزير وفي النهاية القليل من الزبدة. يقدم مع كمية وفيرة من البارميزان ورش جيد من الفلفل المطحون الطازج.

بورينا فيتوتشيني

تُقلى الوسادة قليلاً في الزيت وتُضاف البازلاء وتُحضَّر للطهي. أضف الفطر الطازج النظيف ولحم الخنزير المقطّع إلى شرائح. امزج جميع المكونات جيدًا وعندما تصبح الصلصة جاهزة أضف بعض الملح. اسلقي المعكرونة وتبليها بالمركب مع إضافة الزبدة والفلفل والقليل من الكريمة. قدميها ساخنة مع جبن البيكورينو.

باستا وبروكولي

المكونات لستة أشخاص:
600 جرام من الريجاتوني
1 بروكلي أخضر
ثوم
نفط
فلفل حريف
ملح
جبن بيكورينو

قم بطهي البروكلي وعندما يصبح جاهزًا ، قم بغلي الماء في نفس الماء المملح جيدًا. في هذه الأثناء اقلي 3 فصوص من الثوم في قدر قليلًا وأضيفي البروكلي مع بعض الفلفل ، واطحنيها جميعًا بالشوكة. أضف الملح. تُقطّر المعكرونة وتُمزج مع الصلصة وجبنة البيكورينو.

شوربات

شوربة الباستا والعدس

المكونات لستة أشخاص:
300 جرام من المعكرونة الصغيرة
300 جرام من العدس
100 جرام من لحم الخنزير المقدد معرق
2 فص ثوم
1 بصلة
1 كرفس
صلصة طماطم
جبن بيكورينو الروماني
ملح
نفط
فلفل

تقلى في مقلاة لحم الخنزير المقدد المفروم مع البصل ، نصف كوب من صلصة الطماطم ، والثوم ، والملح ، والفلفل ، والكرفس الكامل الذي تقوم بإزالته عندما تكون الصلصة جاهزة. اتركيها حتى تنضج ثم أضيفي العدس (تُرك سابقًا لينقع في الماء طوال الليل) ، ثم غطيه بكمية وفيرة من الماء واتركيه ينضج لمدة ساعة ونصف تقريبًا. عندما ينضج العدس جيدًا ، تأكد من وجود كمية كافية من الماء ثم أضف المعكرونة. يضاف الملح والفلفل وملعقة كبيرة من الزيت وكمية كبيرة من الجبن.

شوربة الفاصوليا الواسعة

يقلى في مقلاة بالزيت مع الثوم والملح والفلفل الحار. اتركي المكونات ذهبية قليلاً ثم أضيفي البروكلي المقطّع إلى قطع مع نصف كوب من النبيذ الأبيض. عندما يتبخر النبيذ ، أضف كوبين من الماء واترك البروكلي ينضج ببطء. عندما تصبح الصلصة جاهزة ، أضيفي المعكرونة مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، وتبليها بكمية وفيرة من جبن البيكورينو.

رومان بروث

تعتمد النتيجة الجيدة لهذه الوصفة على مخزون اللحم الجيد حقًا. لكن النكهة الخاصة لهذا الحساء تأتي من صدور لحم الضأن ، والتي يجب أن تغليها مع بقية اللحم. نحضر اللحم ونتركه جانبا. يُسكب صفار البيض في مقلاة ويُضاف عصير الليمون وأوراق البردقوش. شيئًا فشيئًا ، ضعي المرقة الساخنة ، التي لا ينبغي أن تغلي ، فوق البيض واتركي المكونات على النار حتى تمتزج معًا. تأكد من أن اللحم لا يغلي وإلا سيتفكك صفار البيض. قدميها مع الخبز المحمص المحمص وكمية سخية من جبنة البيكورينو الرومانية.

حساء فضلات الذبائح

قطع الأغنام و rsquos فضلاتها إلى قطع صغيرة إلى حد ما. في هذه الأثناء تقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل المفروم ناعما. أضف المخلفات بداية من القلب والرئتين. عندما يصبح اللحم قاسيًا إلى حد ما ، تبله بالملح والفلفل وبعض البقدونس المفروم. اترك الصلصة تطهى ببطء مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء الساخن إذا لزم الأمر لتجنب تقشير ألياف المخلفات. تحضير المخزون. عندما تغلي ضعي المعكرونة واتركيها تنضج.

كوادروتشي والبازلاء

تقلى في ملعقة كبيرة من الزيت ، بصلة متوسطة الحجم ، نصف عود من الكرفس ، فص ثوم يُزال لاحقًا ، وغصن من البقدونس المفروم. اتركي المكونات تنضج ببطء ثم أضيفي البازلاء المقشرة. يُطهى لمدة عشر دقائق حتى تمتص البازلاء النكهة ويضاف الملح والفلفل. في غضون ذلك ، قم بتحضير المرق وصبه فوق البازلاء. عندما يبدأ المرق في الغليان مرة أخرى أضف المعكرونة. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، قدمها ساخنة مع كمية وفيرة من جبن البيكورينو الروماني المبشور.

شوربة الباستا والحمص

اقلي في مقلاة مع 3 أو 4 فصوص من الزيت على ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي البازلاء (تُترك لتنقع في الماء طوال الليل). غطيها بماء وفير وتبلي بالملح والفلفل وكمية وفيرة من إكليل الجبل. دع الحساء يطهى لمدة ثلاث ساعات. في غضون ذلك ، اقلي باقي الثوم في مقلاة صغيرة بزيت وفير وأضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم وشرائح الأنشوجة المفرومة. نسكب الحساء في المقلاة مع الحمص ونتركه يغلي مرة أخرى. تحقق من كمية الماء. عندما يكاد الحساء يصبح جاهزا نضيف الأوستا ويقدم ساخنا مع قطرة من الزيت وبعض الفلفل.

الباستا والبطاطس

اقلي في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت وقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة وشرائح البصل والبقدونس المفروم. عندما يصبح الخليط بنيًا ، أضيفي المرق والبطاطس إلى قطع ، والملح والفلفل. قبل أن تصبح البطاطس جاهزة ، اسكبي المعكرونة وتبليها بحفنة جيدة من الجبن المبشور.

الأطباق الثانية

شرائح رومان من الأسماك

قم بشراء مخزون سمك مخفوق بالفعل وقطعه إلى شرائح سميكة الإصبع. الآن قومي بتحضير الخليط بملعقتين كبيرتين من الدقيق ونصف كوب ماء وملعقة كبيرة من الزيت والملح ، وللحصول على خليط أكثر نعومة ، ضُرب بياض البيض. اغمس شرائح السمك في الخليط واقليها بزيت وفير.

مقلي رومان مشكل

هذا هو واحد من أكثر الأطباق الرومانية وصولًا وأكثرها تقديرًا. يمكن أن تكون المكونات عديدة: المخ ، والخبز الحلو ، والنخاع الحلزوني ، والخصيتين ، والخرشوف ، والتفاح ، وجبن الريكوتا ، والبروكلي ، وجميعها مطبوخة وتقدم في نفس الوقت. بادئ ذي بدء ، يغلي الدماغ ، والخبز ، والخصيتين بشكل منفصل لبضع دقائق. ثم يغطى بالدقيق ، ويغمس في البيض المخفوق ويقلى في زيت وفير. نقطع الخرشوف المطبوخ إلى شرائح طويلة ونغلفها بالدقيق قبل القلي. انزع قلب التفاح وقطّعه إلى شرائح. اغمسها في عجينة محضرة بالماء والدقيق والملح وملعقة كبيرة من الكونياك واقليها. يجب خلط الريكوتا مع بيضة واحدة أو أكثر حسب الكمية وقليل من جوزة الطيب. ثم اصنع أشكالًا رخامية صغيرة يجب طحينها وتغميسها في بيض مخفوق ومغطاة بفتات الخبز ثم قليها. أخيرًا ، يُسلق البروكلي ويُغمس في خليط من الدقيق والماء والملح وملعقة صغيرة من الزيت ويُقلى.

LAMBCHOPS من ABBACCHIO للأصابع المخترقة

احسب قطعتين على الأقل لكل شخص واضرب كل واحدة حتى تتسطح جيدًا. أضف الملح والفلفل. ثم افركي بالزيت واطهيه ، ويفضل أن يكون ذلك على شواية باربيكيو ، على كلا الجانبين. قدميها ساخنة ومقرمشة.

لامب و rsquoS فضلات الذبائح مع الخنادق

اشترِ قلب ورئتين وأمعاء خروف صغير. اقلي القليل من البصل مع بعض شحم الخنزير وأضيفي ما لا يقل عن 2 الكثير من الأحشاء المقطعة إلى قطع صغيرة إلى حد ما بالترتيب التالي: أولاً الرئتين والأمعاء ، وبعد بضع دقائق ، عندما تكون قاسية الملمس ، القلب والقلب في النهاية الكبد. إذا كانوا يميلون إلى الجاذبية الأرضية ، أضف نصف كوب من النبيذ الأبيض واتركه يتبخر. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون. في غضون ذلك ، قم بتقطيع 4 أو 5 خرشوف إلى قطع طويلة وقليها في بعض شحم الخنزير ، مع الحرص على عدم تركها تجف أكثر من اللازم. عندما تصبح طرية ، أضفها إلى المخلفات ، واطبخها معًا لبضع دقائق ثم أخرج المقلاة. نرش فوق خليط القلي القليل من البقدونس وبعض عصير الليمون.

رومان سالتيمبوكا

(شرائح لحم بقري مقلي مع لحم الخنزير)

قم بشراء شريحتين رفيعتين من لحم العجل بحجم 50 جرام لكل شخص. نكهة بالملح والفلفل وضعي على كل شريحة شريحة صغيرة من لحم الخنزير النيء وورقة حكيم. لف شرائح لحم العجل واثقبها بعود أسنان. يقلى سالتيمبوككا في مقلاة بالزبدة والزيت ، ويخفف بكوب أو نبيذ أبيض.

رحلة رومان

احسب حوالي 1 كجم. الكرشة الجاهزة تكفي 6 أفراد. نقطعها إلى قطع ونغليها في ماء مملح وفير مع جزر وبصل وعودين من الكرفس وعين من البقدونس. عند النضج ، صفّي الكرشة واخلطيها بكمية وافرة من المرق المحضر حسب وصفة فيتوتشيني الروماني. نترك الكرشة تمتص النكهة لمدة 20 دقيقة وتقدم مع رش جبن بيكورينو الروماني وبعض أوراق النعناع.

أوكسيل مطبوخ

احسب 2 كجم. ذيل الثور الدهني إلى حد ما لستة أشخاص. اغسلها بعناية واقطعها إلى قطع. اقليها في مزيج من 100 جرام من لحم الخنزير المقدد معرق ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، وغصن بارلي مفروم ناعماً مقلي بالزيت سابقاً. عندما تقلى قطع ذيل الثور جيدًا ، أضف كوبًا من النبيذ الأبيض واتركه يتبخر. ثم أضيفي 20 جرامًا من الطماطم والملح والفلفل واطهيها كلها لبضع ساعات. أضيفي إلى المزيج المقلي بعض المرقة المحضرة بأربعة أو خمسة أعواد كرفس. عندما تنضج قطع ذيل الثور تقريبًا ، أضيفي الكرفس المقطّع إلى قطع صغيرة وقدميه ساخناً.

عجة الخرشوف

لستة أشخاص ، نظف ثلاث خرشوف روماني صغير وقم بتقطيعها إلى قطع طويلة. اقليهم في مقلاة مع نصف ملعقة من شحم الخنزير أو الزيت ورطبيهم بملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف لإبقائهم طريين. في غضون ذلك ، اخفقي 6 بيضات في وعاء من الملح واسكبيها في مقلاة مع الأرضي شوكي عندما تنضج بدرجة كافية. دع العجة تطهى لبضع دقائق على كلا الجانبين على نار عالية.

يصبح العجة جاهزًا عندما يكون كلا الجانبين بنيًا والداخل ناعمًا.

كورجيت أومليت

لستة أشخاص ، قطّعي 4 أو 5 كوسة إلى شرائح واقليها في مقلاة مع ملعقة كبيرة من شحم الخنزير ونصف بصلة مقطعة وغصنًا من البقدونس والملح والفلفل. استخدم نفس الإجراء المتبع مع عجة الخرشوف. عندما تنضج الكوسة ، اسكبي البيض المخفوق واطهي العجة على الجانبين حتى يصبح كلاهما ذهبيًا.

رحلة رومان من البيض

قم بإعداد عجة عادية بحساب بيضة واحدة لكل شخص. استخدم مقلاة كبيرة لجعل العجة مسطحة للغاية. ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة كما لو كانت كرشة ، وضعيها في طبقات في صينية خلفية ، بالتناوب مع الصلصة الوفيرة المحضرة حسب وصفة الفيتوتشيني الروماني ، ومزيج من جبنة البارميزان وجبن البيكورينو الروماني ، وقليل من أوراق النعناع. سخنيها في الفرن وقدميها ساخنة.

خضروات


الرومان و rsquoS الخنادق

المكونات لستة أشخاص:
12 خرشوف
4 أو 5 فصوص ثوم
بينيرويال
نفط
ملح
فلفل

نظف الأرضي شوكي وافركها بالليمون حتى لا تتحول إلى اللون الأسود. اخلطي الثوم والنعناع والزيت والملح والفلفل معًا للحصول على الصلصة. خذ الخرشوف وقم بتهدئة الأوراق جيدًا بالأصابع. ضعهم في قدر حيث سكبت الصلصة مسبقًا. أضف ملعقة زيت لكل خرشوف وصب الماء لتغطية ثلث الخضار. اطبخي على نار معتدلة لمدة ساعة تقريبًا.

شيكوري في مقلاة

المكونات لستة أشخاص:
1 كجم من الهندباء
3 فصوص ثوم
نفط
ملح
فلفل حار

نظف الهندباء جيدًا وأزل الأوراق الخارجية وقاعدة الساق. اغسلها جيدًا واتركها تغلي في ماء مملح وفير. عندما تُسحق الهندباء ، تُقطّر وتُوضع في مقلاة بالزيت والثوم والفلفل الحار.

فاصوليا وحلقات لحم الخنزير

المكونات لستة أشخاص:
500 جرام من الفاصوليا
3 فصوص ثوم
100 جرام من حلقات لحم الخنزير
1 غصين إكليل الجبل ورسكووس
500 جرام طماطم
1 بصلة
نفط
ملح
فلفل حار

اتركي الفول في الماء لليلة واحدة. ثم نضعهم في قدر مع إكليل الجبل وغصين الرسكوس ، و 2 فص ثوم ، والملح ، ونغطيها بالماء. اطبخي الفول لمدة ساعة. في غضون ذلك ، حمّر حلقات لحم الخنزير بالزيت مع البصل والثوم والملح والفلفل الحار. تضاف الطماطم وتطهى لمدة 30 دقيقة. صفي الفاصوليا وأضيفيها إلى الصلصة. استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.

بطاطس مطهية

المكونات لستة أشخاص:
1 كجم من البطاطس
3 فصوص ثوم
200 جرام من صلصة الطماطم
1 حفنة صغيرة من البقدونس
كوب واحد من النبيذ الأبيض
نفط
ملح
فلفل حار

قشر ، اغسل ، وجفف البطاطس. نقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم. تُسكب البطاطس في قدر مع الماء والنبيذ والزيت والملح والثوم والفلفل الحار وصلصة الطماطم. اطهي البطاطس في الصلصة حتى تنضج وقدميها مع البقدونس.

القطع الأثرية اليهودية

نظف الأرضي شوكي وضع الرؤوس السفلية في قدر بها نصف ماء ونصف زيت وملح. اطبخ على نار معتدلة. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الخرشوف وقم بتبريدها في صفيحة فولاذية. سخني الزيت في مقلاة واغمري الخرشوف في الزيت. لجعلها طرية ، ارفع اللهب وحرضه برذاذ الماء البارد.

حبوب المرجان

المكونات لأربعة أشخاص:
1 كجم من حبوب المرجان
3 بصل
300 جرام طماطم
كوب واحد من النبيذ الأبيض
نفط
ملح

نظف الفول ونغسله ونضعه في قدر بالزيت والملح والنبيذ والبصل مقطّع إلى شرائح رفيعة. اطهي الفول لمدة 20 دقيقة في صينية السطح. أضيفي الطماطم واستمري في الطهي في المقلاة غير المغطاة لمدة 20 دقيقة.

بصل صغير حتى سور سيت

المكونات لأربعة أشخاص:
500 جرام بصل صغير
نفط
ملح
خل
السكر

قشر ، اغسل ، وجفف البصل الصغير. اقليهم في الزيت حتى يصبح لونهم بني. ثم قم بتغطية القدر واستمر في الطهي حتى يهدأ اللهب. قبل إبعادهم عن اللهب ، بللهم بالصلصة المحضرة بملعقة من السكر وثلاثة أصابع من الخل. قدمي البصل باردًا.

بونتاريل بصلصة الأنشوفى

المكونات لأربعة أشخاص:
400 جرام من البونتاريل
100 جرام من الأنشوجة
ملح
خل
نفط

تبلي البونتاريل بصلصة الأنشوجة والثوم المهروس في هاون بالزيت والخل. دعهم ينقعون في كوب سطح السفينة لمدة ساعة قبل التقديم.

حبوب واسعة مع لحم الخنزير المقدد

المكونات لأربعة أشخاص:
500 جرام من الفول الطازج
100 جرام من لحم الخنزير المقدد معرق
1 بصلة
كوب واحد من النبيذ الأبيض
نفط
ملح

يقلى لحم الخنزير المقدد والبصل المقطّع إلى شرائح رفيعة. أضف الفول والملح والنبيذ. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، مع إضافة بعض ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.

القرنبيط للنبيذ

المكونات لأربعة أشخاص:
500 جرام من القرنبيط
2 فص ثوم
1 بصلة
50 جرام من لحم الخنزير المقدد معرق
كوب واحد من النبيذ الأحمر
نفط
ملح

نظف القرنبيط مع التخلص من اللب والأوراق. يغسل بالماء البارد. يقلى الثوم المفروم ولحم الخنزير المقدد والبصل إلى أجزاء صغيرة حتى يصبح لونها بني. نضيف القرنبيط ونصب الخمر. نتركه يتبخر ونضيف إليه بعض ملاعق الماء الساخن. غطي المقلاة واستمري في الطهي حتى يهدأ اللهب.

حلويات


كريم PUFFS من شارع. جوزيف

المكونات لـ 10 أشخاص:
100 جرام دقيق
60 جرام زبدة
2 بيض
ماء
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
نفط

سخني كوبًا من الماء مع 50 جرامًا من الزبدة ورشة ملح. عندما يغلي ، أضيفي الدقيق واخلطي على الفور. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق. اخرج من اللهب واتركه يبرد. ثم أضيفي 2 بيضة مخفوقة مع السكر. سخني الزيت بكميات وفيرة في مقلاة (أضيفي بعض الزبدة لتجنب نفاثات الزيت الساخن) واقلي الفطائر. تحضير الكريمة باتباع وصفة التافه الإنجليزي. املأ نفث الكريمة المقلية بمساعدة محقنة كريمة ورشها بالسكر البودرة.

فطائر الأرز

اسلقي 100 جرام من الأرز في بعض الحليب. عندما ينضج الأرز ، صفيه واخلطه مع 50 جرامًا من السكر ، وبيضة واحدة ، وحلقة الليمون المبشورة ، ورشة قرفة ، وحفنة من الزبيب. حضري خليطًا ناعمًا من 100 جرام من الدقيق و 20 جرامًا من الخميرة وملعقتين كبيرتين من السكر ونصف كوب من الحليب. اترك الخليط يتخمر لبضع ساعات. ثم نضيف الارتفاع ونتركه يرتفع لمدة ساعة. يُسكب بعض الزيت في مقلاة ويُقلى ملعقة كبيرة من الخليط في كل مرة. رشي الفطائر بالقليل من السكر البودرة. يمكنك أن تأكل فطائر الأرز ساخنة أو باردة.

رومان ماريتوزي

لتحضير الماريتوزي الروماني ، عليك أن تخلط عجينة الخميرة مع ملعقة كبيرة من الزيت ، وحفنة من الزبيب ، وملعقة كبيرة من بذور الصنوبر ، ورشة ملح ، وبضعة ملاعق كبيرة من السكر. عندما يتم صنع الخليط جيدًا ، قم بتشكيل الماريتوزي مع إعطائها شكلها البيضاوي النموذجي. اتركيهم يرتفعون لمدة نصف يوم واخبزيهم في فرن ساخن جدًا.

فاصوليا حلوة

لطهي هذه الحلوى عليك تحضير دقيق اللوز مع 200 جرام من اللوز بدون قشر و 200 جرام من السكر. يُطحن المزيج جيدًا حتى يتمكن السكر من امتصاص الزيت الذي ينتجه اللوز. مرري دقيق اللوز بمصفاة وأضيفي 100 جرام من الدقيق الأبيض ، 1 بيضة ، الحلقة المبشورة من نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. تخلط العجينة جيداً وتقسيمها إلى قطع صغيرة لتعطيهم الشكل البيضاوي والمسطح النموذجي لهذه الفاصوليا العريضة الحلوة. ضعها في صينية خبز بالزبدة واطبخها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الإنجليزية تافه

ضعي شريحتين رفيعتين من عموم الإسباجنا في طبقين ورطبي إحداهما بالروم والأخرى بالكيرميس. Then prepare the custard with 3 egg yolks, 3 tablespoons of sugar, 2 tablespoons of flour, and half litre of milk. To your taste, add some candied peel. Separately, beat the whites of the eggs till they are stiff and add three tablespoons of sugar. At this point place in a small baking tray the base with one of the two sponges and pour over it the custard. Cover with the other sponge and spread over the beaten whites of the eggs.

RICOTTA CHEESE TART

Prepare the mixture with 300 grams of flour, 150 grams of butter, 100 grams of sugar, 2 egg yolks, and the grated ring of half lemon. Leave it rest for an hour. In a small bowl, blend together 500 grams of ricotta cheese, two eggs, 200 grams of sugar, a pinch of cinnamon, and two tablespoons of candy fruits chopped into small pieces. Grease a baking pan with some butter and place over it half the mixture. Add a layer of ricotta cheese. Make long strips with the rest of the mixture and decorate the tart with a criss-cross pattern. Let the tart cook in the oven at a moderate temperature for half an hour.

FRAPPE AND CASTAGNE FRITTERS

Prepare the mixture for the frappe with 200 grams of flour, 50 grams of melted butter, 1 egg yolk, 100 grams of sugar, and a pinch of salt. When the mixture is ready roll it till you have a thin puff pastry. Cut it into long strips and work them out to form a knot. Fry the frappe into abundant lard. When ready, place them on a place and add some icing sugar.

To prepare the castagnole fritters you have to mix 200 grams of flour with 2 eggs, 4 tablespoons of sugar, and 50 grams of melted butter. Blend together the ingredients and form the castagnole giving them their typical form of little marbles. Fry them in abundant oil, adding each time a tablespoon of butter.

EASTER PIZZA

Mix 500 grams of bread dough already risen with 300 grams of sugar, 100 grams of melted butter, 5 egg yolks, and a pinch of salt. Leave the dough rest for half a day. Then re-knead it incorporating the beaten whites of the eggs. Mix the ingredients and let the mixture rest for two hours. Then, roll out the dough and cut it into little slices. Place them in a buttered baking tray and let the pizza so prepared cook in the oven for about one hour.


Roman Glass Serving Dish - History

Who Made G lasbake? The K itschy Collector Gets To The Bottom Of This Mystery

Today I am getting to the bottom of the term "Glasbake" ? Here is the scoop. In 1917 The McKee Glass Company introduced "Glasbake Ovenware to compete with Pyrex ovenware which
was made by Corning Glass Works.

Glasbak was the original spelling for McKee's ovenware, but was changed to Glasbak e sometime later.

"Glasbak" Versus "Glasbake" : History of Glasbake

According to Cathy and Gene Florence (Kitchen Glassware of The Depression Years) "Glassbake" was originally referred to as "Glasbak Ware" An early product brochure advertises "Glasbak" as "A Sanitary Baking Ware and Serving Ware Combined" which is made of glass.

Later Glasbak would be spelled with an "e" Glasbake (1917-1953, followed by "Glasbake by McKee Divison of Thatcher Glass Corp., 1951-1961 and "Glasbake by Jeannette Glass, 1961-1983. Thatcher Glass sold the Mckee factory in the 1960s to Jeanette Glass.

العلامات

Glasbake made by Jeanette after 1961 usually have a J prefix followed by a number on the bottom of each piece. (Kitchen Glasswares off The Depression Years-Cathy and Gene Florence. You will also see sellers refer to their items as "Glassbake". And some sellers refer to every kind of ovenware as "Glassbake" .

Glasbake: From Oven to Refrigerator
The beauty of "Glasbake" was that it was designed to be able to be used for cooking, serving and storing. More and more, returning to the use of glass in today's kitchen is becoming popular on environmentally conscious homeowners.

Can You Put Glasb ake in The Microwave?

The term "Heat Resistant" is used on many Glasbake products instead of "Oven Proof". According to Cathy and Gene Florence (Florences Ovenware, Collectorbooks.com) , heavier Glasbake mugs can withstand use in the microwave. You will find some later editions of Glasbake mugs actually marked Microwave safe.

The Florences suggest testing earlier mugs by putting them in the microwave for ten seconds and seeing if the mugs gets hot. If it does, it may not withstand the microwave. The Florences do not discuss other types of Glasbake ovenware pieces. قطع.

Patterns and Styles Of Glasbake

The "Glasbake" product was made in a variety of glass styles and patterns. For example, Sears and Roebuck sold "Crystal" Glass Cookware called "Flamex" which came in sets or individual pieces. Are you holding onto your hats? Flamex sold as a ten piece set for $1.49 back in the day.
You could even find a huge oven roaster (think Turkey) for $2.25. Mark Hargreaves produced a CD on Flamex, for more information about this topic visit: http://www.oldstuff.com/

Safe Bake is a "Glasbake" product in heart shaped baking dishes. This product has a "Saben Glass Company" but is Glasbake.

Cameo With "Urn" Glasbake and "Cam eo" Glasbake

Made by McKee Divison of Thatcher Glass manufacturing Company. Cameo Glasbak was advertised to serve oven-to-table in glass that looked as lovely as china. The advertisements read " Cameo in Glasbake contrasts classic Grecian figures in white against a background of soft Olympic Blue. There is also a "Cameo" pattern.

The Jeanette Glass Company issued a Glasbake pattern called "Currier and Ives". Currier and Ives is also made by Federal and Fire-King wares according to Cathy and Gene Florence. A full boxed set of this style would sell for $140-150.00.

A floral rose pattern on white glass, this pattern is quite attractive and sought after.Prices are higher for these pieces because of their sweet look. You will find lovely photos of "Wild Rose" in a butter dish, refrigerator dish (two sizes) and also in a lovely covered canister set in Florence's Ovenware book by Collectorbooks.com.

Bak ers and Casseroles of Glasbake

Probably most of us are familiar with this cute individual bakers. I have heard many people refer to them as "soup bowls". But they were originally advertised as "French Casseroles". They come in a variety of colors. Some complete sets come with serving tiles to place under the baker or casserole.

More Ovenware Patterns Of Glasbake

Blue Floral
Blue Fruit
Brown Floral
Daisy Days
Fleur de Lis
Grecian
Green Floral
لبلاب
فطر
Red Floral
Snowflaake
قمح
الملكة آن
Hen baker
Glabake patioware
Glasbake baking Shells

Hottles (serve coffee, soup, hot beverages).
Measuring Cups
Cereal bowl
Florette platter
Flamex saucepan
Mix Master Bowl Sets
Mugs
Percolator
Glasbake & Range-tec
Covered individual casseroles

Florence's Ovenware by Gene and Cathy Florence, Collectorbooks.com

Kitchen Glassware of the Depression Years by Cathy and Gene Florence, Collectorbooks.com

McKee Kitchen Glass of the Depression Years by Barbara E. Mauzy, SchifferBooks


Yellow & Black Gooseberry Pyrex Mixing Bowls

A set of four yellow and black Cinderella bowls in the Pyrex Gooseberry print. Image courtesy of LucysMidCentury.

The Pyrex Gooseberry pattern was one of the first four patterns released by Pyrex, along with Snowflake, Pink Daisy and Butterprint. The most common Gooseberry iterations feature a pink print on white/opal background, or a white print on a pink background.

The Gooseberry Pyrex pattern was relatively common in white on pink and pink on white. Image courtesy of PyrexPixieParty.

Much more rare is the yellow and black color combination of the Gooseberry Pyrex pattern. Black and yellow Gooseberry Pyrex was only ever released in the four-piece Cinderella mixing bowl set, and it was discontinued in 1962.

A close-up of the Gooseberry Pyrex pattern, which features bundles of berries and leaves. Image courtesy of PyrexPartyPixie.

Even more rare than the black and yellow gooseberry, there are a few sets of beige bowls with a golden Gooseberry pattern, which was released as an employee gift.


Decor and Display

While establishing the provenance of the older pieces can be challenging, placing a fine piece of cut glass in your home is not. An ornate, dazzling cut-glass bowl on a contemporary ebony dining table is stunning fill it with green apples or heritage roses from the garden. Cut-glass candlesticks on a cedar-plank mantel add extra sparkle to bayberry holiday candles. A cut-glass candy dish might hold dark whole olives or gaily wrapped chocolates at a party. And, although cut glass was not a feature of Mid-Century Modern decor, a set of ornately incised water goblets or radiant sherbet dishes blend right in with the Saarinen table and the clear molded ghost chairs at your very modern get-together.


شاهد الفيديو: اصنعي بنفسك بلاطو أكسيون لي داير حالة في أنستڨرامDiy Mirror trayPlateau miroir action trés classe (شهر اكتوبر 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos